カンタン料理も味がキマる!カルディで買うべき、お役立ちスパイス|マイ定番スタイル/ライフ [キレイスタイルニュース]

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カンタン料理も味がキマる!カルディで買うべき、お役立ちスパイス|マイ定番スタイル

2018年05月23日 10時30分配信  roomie

カンタン料理も味がキマる!カルディで買うべき、お役立ちスパイス|マイ定番スタイルの画像:キレイスタイルニュース

クミンシード 100g 原型 ホール インド産 Cumin Seed Whole

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おうちにスパイスはありますか?

スパイスは主に、香りづけやくさみ取り、辛み、色味をつけるために入れます。

難しいことは抜きにして、今回はカルディの「常備スパイス」としておすすめの4つをご紹介します。

煮込みにぴったりな「ローリエ(ローレル、月桂樹、ベイリーフ)」好相性:肉、魚、野菜

個人的には一番使うスパイスです。「ローリエ」はカレー、シチュー、ホワイトソース、スープなどの煮込み料理、マリネの必需品です。

香りづけ、くさみ取りの効果があり、特に煮込みに入れるとぐっと味が引き立ちます。

『野菜のオイル煮のレシピ』本格的な味になる「ナツメグ」好相性:肉、野菜、お菓子

「ナツメグ」は、くさみを消して、さわやかな香りがプラスされます。

ハンバーグをはじめ、ひき肉料理には欠かせません。

おすすめは卵料理や生クリーム、じゃがいもを使った料理。お店のような本格的な味になりますよ。

私はスクランブルエッグに加えたり、クッキーなどの焼き菓子にも使います。

『ハンバーグのレシピ』『ゴルゴンゾーラのニョッキのレシピ』初心者も使いやすい「カレーパウダー」好相性:肉、魚、野菜、穀物

田村佳奈子

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