専門家が指南!野菜好きな子どもに育てる「ベジトレ」とは/ライフ [キレイスタイルニュース]

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専門家が指南!野菜好きな子どもに育てる「ベジトレ」とは

2018年05月21日 11時00分配信  WomanApps

専門家が指南!野菜好きな子どもに育てる「ベジトレ」とはの画像:キレイスタイルニュース
近年、学校における給食の「残食率」の高さが問題になっています。中でも、子どもたちの多くが苦手とする「野菜」については、残食が目立つ食材であり、家庭においても適切な食育が求められています。
そこで、生活者の意識・実態に関する調査をおこなうトレンド総研は、子どもを野菜好きにするためのトレーニング=「ベジトレ」をテーマにレポート。
あわせて、専門家に聞く家庭における「ベジトレ」のポイントについてもご紹介します。

残食率が多い給食「野菜メニュー」が1位給食のある学校において担任・副担任を務める小学校教員300名を対象に「学校給食において食べ残しが多い献立・食材」を質問したところ、「野菜のメニュー」が85%で最多に。
また、教員達からは「近年は、家庭での食育が不足していると思う」(92%)、「小学校入学のタイミングで、野菜が嫌いな子どもは、その後の克服が難しいと思う」(74%)などの声も多くあがっており、学校だけではなく家庭でのトレーニングを望む教員の実態が浮き彫りとなりました。

「何をすれば良いかわからない」母親も8割超え一方で、母親たちも子どもの野菜嫌い克服に頭を悩ませているようです。
小学校入学前(3〜5歳)の子どもがいる母親300名に「現在、お子様には嫌いな野菜がありますか?」と聞いたところ、全員が「ある」と回答した中、「小学校にあがる前に、子どもが嫌いな野菜を克服できそうだと思う」と答えた母親は半数未満(48%)にとどまり、「思わない」(52%)という回答が多数派に。


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