肌にもお財布にも嬉しい!春が旬の「豆苗」の栄養まとめ/ライフ [キレイスタイルニュース]

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肌にもお財布にも嬉しい!春が旬の「豆苗」の栄養まとめ

2018年04月16日 12時00分配信  ごきげん手帖

肌にもお財布にも嬉しい!春が旬の「豆苗」の栄養まとめの画像:キレイスタイルニュース

あたたかく過ごしやすい春。ただ、この時期は寒暖差や花粉の飛来などでお肌や身体の調子が狂いやすいもの。この時期だけはゆらぎ肌・敏感肌に悩まされる……という方も多いのでは? 

そんな方におススメなのが、春が旬の「豆苗(トウミョウ)」です。今回はそんな豆苗のすごいパワーをご紹介します。読んだらすぐに欲しくなるかも!

お肌にもお財布にも嬉しい「豆苗」

スーパーなどで年中見かける「豆苗」ですが、実は春が旬のお野菜。丸い種から伸びたツルと若芽が根付きで売られていることが多いですよね。

豆苗の正体は、えんどう豆の若芽とツル。水耕栽培で育てられることが多く、野菜価格が高騰している昨今でも、天候に関わらず常にお手頃な値段で入手できるのも嬉しいポイント。

ひょろっとした見た目とは裏腹に栄養価の高い食材で、美肌作りに嬉しい栄養が豊富です。

乾燥肌対策に嬉しい「β-カロテン」が豊富

豆苗には、お肌や粘膜を乾燥から守って強くしてくれる「β-カロテン」が豊富で、その含有量は野菜類の中でもトップクラス。

β-カロテンは体内でビタミンAとして働く栄養素で、細胞の老化を防ぐ抗酸化作用が高いことでも知られています。

春先は寒暖差がまだまだ大きく、空気も乾燥しがち。あたたかい春の陽気に油断していると、乾燥による肌トラブルで悩まされることに。

Life & Beauty Report(LBR) 2018

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