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洋食/フランス料理

カドー ドゥ ラ メール

カドー・ドゥ・ラ・メール/ホテルアナガ

「海からの贈りもの」という名のメインダイニング。淡路島近海の魚介類や淡路ビーフなどを使ったコースメニューとアラカルトを、美しい眺めとともに。

平均予算
夜予算: 9,504円   昼予算: 3,564円
アクセス
営業時間
朝 7:00 ~ 10:00(10:00) 昼 11:30 ~ 14:00(14:00) 夜 17:30 ~ 21:00(21:00)
定休日
なし
和食/懐石・会席料理

ニホンリョウリ スシ アナガ

日本料理 すし 阿那賀/ホテルアナガ

淡路島の漁港に揚がったばかりの季節の魚を厳選。阿那賀風会席や、寿司、特選和牛かわら焼き、土鍋ごはんなど料理長の創作料理をお愉しみください。

平均予算
夜予算: 9,504円   昼予算: 1,000円
アクセス
営業時間
朝 7:00 ~ 10:00(10:00) 昼 11:30 ~ 14:00(14:00) 夜 17:30 ~ 21:00(21:00)
定休日
なし
アジア・エスニック/焼肉

モスタージ

モスタージ

淡路SAと直結の淡路ハイウェイオアシス内の好立地。明石海峡大橋を望む最高のロケーションで、淡路牛&淡路産魚介を贅沢にBBQでお愉しみください。

平均予算
夜予算: 3,000円   昼予算: 3,000円
アクセス
営業時間
11:00 ~ 21:00(L.O.19:30) ラストオーダーは、土日祝20:00です。季節により変更いたします。
定休日
なし
洋食/イタリア料理

イタリアンレストラン ポンテメール

イタリアンレストラン ポンテメール

絶景の明石海峡を一望の最高のロケーション。フレンチ&イタリアンで淡路島の恵まれた素材を活かした料理を提供しております。

平均予算
夜予算: 4,000円   昼予算: 2,000円
アクセス
営業時間
・2016/9/14まで 【平日(月・木・金)】 昼 11:00 ~ 14:00(14:00) 夜 17:00 ~ 20:00(19:15) 【土日祝】 昼 11:00 ~ 14:00(14:00) 夜 17:00 ~ 21:00(20:00) ・2016/9/15以降 【平日(月・木・金)】 昼 11:00 ~ 14:30(14:30) 夜 予約営業 (2日前15:00までの受付) 【土日祝】 昼 11:00~14:00(14:00) 夜 17:00~21:00(20:00)
定休日
火曜日・水曜日
和食/寿司

スシドコロ スシトミ

鮨処 すし富

淡路SAに連結されている日本最大級の淡路ハイウェイオアシス内の「鮨処 すし富」。高級感漂う店内で、ゆったりと淡路島の海の幸をお楽しみください。

平均予算
夜予算: 3,000円   昼予算: 2,000円
アクセス
営業時間
昼 11:00 ~ 14:30(14:00) 夜 16:30 ~ 20:00(19:15)
定休日
火曜日

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こだわり

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Kirei Styleの注目キーワード

会席
会席料理は、元々は宴席(寄り合いの席や、連歌・俳諧・茶の湯などの席)で出される和食料理のことです。懐石料理と同じ扱いで呼ばれることも多いようですが、懐石料理は茶を楽しむため、会席料理は酒を楽しむため、と区別があるようです。

寿司
職人と同じ目線で会話をしながら新鮮なネタを食べる「カウンター」スタイルのお店、季節の食材を生かした創作寿司料理を出すお店、などがあるようです。握り寿司(江戸前寿司)といった早鮨(早ずし、生鮮魚介を用いたもの)の場合、中トロ、タイ、マグロ、アジ、芽ネギ、玉子焼、イカ、コハダ、エビ、ウニ、アナゴといった食材で提供されるのが一般的のようです。また握った酢飯の上に、新鮮な魚介類などの切り身・むき身や、鯖(酢締めしたもの)・穴子(煮付もしくは焼いたもの)を調理したものや、卵焼きを切り分けたものも併せて出される場合が多いようです。また、なれ鮨(なれずし、魚介類に米を加えて乳酸発酵させたもの)の場合は、滋賀県の鮒寿司、和歌山県の鮎の熟寿司(鮎鮨)、秋田県のハタハタ寿司など有名です。なれずしが変化したものが押し寿司と言われていますが、押し寿司は大阪府のバッテラ、京都府の鯖の棒寿司、富山県の鱒寿司、鰺の押し寿司、秋刀魚寿司、鳥取県の吾左衛門寿司、広島県の角寿司、山口県の岩国寿司、長崎県の大村寿司などが有名です。西日本に多く見られるようです。

ダイニング
ダイニングとは居酒屋以上(居酒屋のように騒々しくなく)会席未満(会食のように堅苦しくない)の意味で、ダイニングレストランやダイニングバーとは(簡単な食事ではない)ディナーができるレストランやバーと解釈されるのが一般的のようです。

ダイニングバーとは一般的なお酒メインのバーと違ってきちんと食事ができるバーとして、洒落たレストランにバーカウンターが付いている形態のことを指すようです。料金は少し高めだがゴージャス感があり、くつろいだ大人の雰囲気が楽しめるのがダイニングバーの魅力と言われています。他にもダイニングカフェ(カフェダイニング)は夜にカフェめしができるお店、個室ダイニングは干渉されない完全なプライベートスペースで食事ができるお店、などがあります。

個室ダイニングは干渉されない完全なプライベートスペースで食事ができます。個室のためわがまま宴会も可能なお店もあり人気のようです。少人数での宴会や記念日に利用されることが多く、季節によっては早めの予約が必要のようです。個室ダイニング形式でくつろぎ空間とこだわりの食材を使った創作料理を完全個室でプライベート空間を演出するお店、1日数組限定のカップル向け個室を提供し記念日コース&デートコースを提供するお店、などがあるようです。

海鮮
一般的に、海鮮とは海で取れた魚介類や海草を加熱調理せず(または若干調理して)に刺身などの形で提供することをさします。鮮度が良い海の幸を堪能できることが特徴です。旬で新鮮な魚介類をは「煮る」良し「焼く」も良し「刺し」などの調理法にこだわったり、具材に海産物を用いた海鮮ちらし寿司(海鮮丼)として提供しているお店、ズワイガニなど海鮮中心に贅沢なメニューを提供するお店、掘りごたつ個室で活イカ踊り造りなどの函館直送の海鮮が楽しめるお店、水槽で泳ぐイカを捌いて提供するなど新鮮さをアピールしているお店、などがあるようです。

情報提供元およびサービス提供主体:株式会社一休  一休レストラン.com

免責事項】本サービスは、株式会社一休が提供するサービスです。また掲載情報に係わる著作権は株式会社一休に帰属します。 本サービスの利用または情報に基づいて、発生したいかなる損害についても弊社の故意または重大な過失による場合を除き、 弊社は、一切責任を負いません。

※プラン情報は、2017年09月25日の情報です。

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銀座の一角に佇むパリのアパルトマンを思わせるホテル内のフレンチレストラン。隠れ家のような店内で優雅な一時をお過ごしください。

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ル・ノルマンディ/ホテルニューグランド

フランス料理

豪華客船ノルマンディ号をコンセプトにレイアウトされた、ホテルの象徴とも言うべきメインダイニングです。伝統ある本格フランス料理をご堪能下さい。

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