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かもん ふじがおかてん

嘉文 藤が丘店

業 態
活魚料理
アクセス
地下鉄東山線藤が丘駅 徒歩1分 東部丘陵線(リニモ)藤が丘駅 徒歩1分   (地図を見る

嘉文では季節の鮮魚をメインに、心をこめたプロの技をお値打ちに 満足していただけます。

嘉文では、中央卸売市場に全国から集まるさまざまな素材の中から、経験豊富な目利きが 毎朝仕入れています。 厳選された素材の活きの良さは抜群。 旬の美味しい鮮魚をご賞味ください。 特に、日替わりメニューで..[続きを読む]


嘉文 藤が丘店

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嘉文 藤が丘店

 基本情報

店名

嘉文 藤が丘店
地図を見る

住所

〒465-0032 愛知県名古屋市名東区藤が丘170-4 藤が丘effe2F

アクセス

地下鉄東山線藤が丘駅 徒歩1分 東部丘陵線(リニモ)藤が丘駅 徒歩1分  

営業時間

 

定休日

 

平均予算

2,500円

クレジットカード

 

総席数

147席

備考

 


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活魚
活魚(かつぎょ)にて新鮮な魚介類が楽しめるお店です。活魚料理とも言われます。文字通り生きたまま飲食店など調理して楽しめる活魚は、寿司や刺身といった活きの良い食材を尊ぶ日本の食文化が産んだ輸送技術といえます。活きたままの状態で小売店や旅館・料理屋などの生簀(いけす)で飼われていることが多く、視覚的にも楽しむことができます。徳島などの地方から新鮮な状態の魚を食べることができるお店、越前かに、たらばカニ、伊勢えびなど、素材にこだわった活魚割烹料理として提供するお店、大きな水槽で視覚的に楽しめるお店、などがあるようです。

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情報提供元:株式会社ぐるなび

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