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ぬまづうおがしずしながれずしふじえだてん

沼津魚がし鮨 流れ鮨 藤枝店

業 態
日本初の流れ鮨
アクセス
JR東海道本線藤枝駅 車10分   (地図を見る

タッチパネルで注文したものがテーブルに流れて来るシステムの流れ鮨です!

日本初の流れ鮨(平成19年1月19日登録。登録番号:5019907号)です。沼津魚市場のセリ権を持っており、毎日新鮮な魚介類を安く仕入れ安くお客様に提供しております。流れ鮨は、注文が入ってから作ったも..[続きを読む]


沼津魚がし鮨 流れ鮨 藤枝店

のおすすめ

沼津魚がし鮨 流れ鮨 藤枝店

 基本情報

店名

沼津魚がし鮨 流れ鮨 藤枝店
地図を見る

住所

〒426-0027 静岡県藤枝市緑町1-2-18

アクセス

JR東海道本線藤枝駅 車10分  

営業時間

 

定休日

 

平均予算

1,800円

クレジットカード

 

総席数

86席

備考

 


Kirei Styleの注目キーワード

テイクアウト
テイクアウトすることができるお店になります。お店で食べずにテイクアウトし、外や自宅などでゆっくりと食べることも可能です。
寿司
寿司(sushi、すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、壽司)料理が楽しめるお店です。職人と同じ目線で会話をしながら新鮮なネタを食べる「カウンター」スタイルのお店、季節の食材を生かした創作寿司料理を出すお店、などがあるようです。握り寿司(江戸前寿司)といった早鮨(早ずし、生鮮魚介を用いたもの)の場合、中トロ、タイ、マグロ、アジ、芽ネギ、玉子焼、イカ、コハダ、エビ、ウニ、アナゴといった食材で提供されるのが一般的のようです。また握った酢飯の上に、新鮮な魚介類などの切り身・むき身や、鯖(酢締めしたもの)・穴子(煮付もしくは焼いたもの)を調理したものや、卵焼きを切り分けたものも併せて出される場合が多いようです。また、なれ鮨(なれずし、魚介類に米を加えて乳酸発酵させたもの)の場合は、滋賀県の鮒寿司、和歌山県の鮎の熟寿司(鮎鮨)、秋田県のハタハタ寿司など有名です。なれずしが変化したものが押し寿司と言われていますが、押し寿司は大阪府のバッテラ、京都府の鯖の棒寿司、富山県の鱒寿司、鰺の押し寿司、秋刀魚寿司、鳥取県の吾左衛門寿司、広島県の角寿司、山口県の岩国寿司、長崎県の大村寿司などが有名です。西日本に多く見られるようです。

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VEGETABEL BAR KANEJIRO 兼次郎(べジタベル バー カネジロウ)
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情報提供元:株式会社ぐるなび

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