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しょうざん

松山

業 態
割烹
アクセス
ゆとりーとライン(高架)小幡緑地駅 徒歩2分  

〒463-0007 愛知県名古屋市守山区松坂町253
TEL 052-794-2288

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松山

 基本情報

店名

松山

住所

〒463-0007 愛知県名古屋市守山区松坂町253

アクセス

ゆとりーとライン(高架)小幡緑地駅 徒歩2分  

営業時間

 

定休日

 

平均予算

 

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総席数

 

備考

 


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割烹
割烹料理が楽しめるお店です。「割」は包丁で切ること「烹」は火を使って煮る調理法で、会席料理、懐石料理、精進料理といった高給料理の総称を割烹料理と呼ぶようです。本格的な日本料理を提供するお店、という意味で「割烹料理店」と使用されることもあるようです。店舗のカウンター越しに、刺身をひいたり魚を焼いたりしている和食専門の板前(料理人)が居て、日本料理(会席・懐石)を食べながら会話が楽しめるお店や、完全個室の数寄屋造りのお座敷で食事を楽しめるお店が一般的なようです。料理人たちと会話をしながら活気のある雰囲気の中で食事ができるお店が多いようです。カウンター席・テーブル席・掘り炬燵(個室)など様々なシチュエーションに利用することができ、季節にあった料理をおまかせで提供するお店、大人数の宴会場を提供している「大衆割烹」のお店、本格江戸前天ぷらの揚げたてを一品ずつ食膳に提供する「天ぷら割烹」のお店、などがあるようです。

守山区のおすすめ店舗

CoCo壱番屋 本地ケ原店
カレーハウス
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居酒屋・肉・ホルモン
平均予算2000円

情報提供元:株式会社ぐるなび

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