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松島京子
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松島京子
Kyoko Matsushima

「レストラン ムッシュ ヨースケ」のマダム、ソムリエール

中目黒にある「レストラン ムッシュ ヨースケ」のマダム(というより女将)。シェフである松島陽介との結婚を機に、サラリーマン生活に終止符を打ち飲食業界へ。
1999年3月、「レストラン ムッシュ ヨースケ」オープン。2003年5月、同じビルの2階にレストラン「Madame Kico」をオープン。レストランでのサービスとワインの勉強に13年の月日を費やし、ただの「飲兵衛」から「ソムリエール」に!
丸7年間営業していたレストラン「Madame Kico」を2010年閉店後、2011年7月、今度は地下に、「La cave de Kico」を新たにスタート。現在ソムリエ・ノムリエ経験を生かしたワイン教室やワイン会を開催。

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私の関心ごと

「レストラン」という場所・仕事が一番の関心ごと。この仕事に就く前から、パッとしない一日の最後に、美味しい時間を過ごし少しでも元気になることを大切にしてきました。美味しいお皿と美味しいワインを明日への活力にしていただくこと、一人でも多くの方にワインを楽しんでいただくこと、好きになっていただくことを目指しています。

キレイの秘訣

常にポジティブに考えること、生活することがキレイの源です。
そして、体が欲するものを食べる・飲むこと! 粗食・美酒好きです。

お仕事紹介

★「La cave de Kico ~Enjoy! Wine workshop ~」
季節に合わせた隠しテーマの下、みなさんで“ブラインド・テイスティング”を楽しんでいただき、自由に意見交換をしてもらいます。私のワイン解説の後は、「ワイン会コース」料理を召し上がっていただきます。
一人7,000円(毎回、ワイン5種・料理込み)※限定8名様

●「レストランムッシュ ヨースケ 」http://www.yosuque.com/
●「レストラン ムッシュ ヨースケ ~その後のKico日記」http://madamekico.com/blog/
※ワイン会の募集は、随時ブログにアップします

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