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石田由紀子
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石田由紀子
Yukiko Ishida

料理教室『Kitchen Whyteleaf』主宰

料理教室『Kitchen Whyteleaf』主宰
からだに優しいおもてなし料理教室『Kitchen Whyteleaf』を主宰。国際中医薬膳師、日本メディカルハーブ協会認定 ハーバルセラピスト、食空間コーディネーター。

大学卒業後、不動産会社に勤務。結婚後、夫の海外赴任に伴いニューヨークとイギリスで、2度の海外生活を経験。2人の娘の母。自身の体調不良をきっかけに、ハーブや薬膳を学び、大好きなテーブルコーディネートとともにからだに優しいお料理を伝えようと、自宅サロンを始める。“ハーブや薬膳の知識を盛り込んだ簡単な家庭料理を、ちょっとおしゃれなテーブルコーディネートで。”をコンセプトに、おもてなしのときだけでなく、家族と一緒に食べたいお料理やテーブルコーディネートを提案している。

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キレイの秘訣

私たちの身体は食べ物と、心の持ち方からすべてができあがっています。できるだけナチュラルな食べ物を、できる範囲で、無理なく美味しく楽しく!ハッピーな気持ちで笑って生活することが健康=キレイに繋がっていくのだと思います。

お仕事紹介

薬膳・ハーブの知識をとりいれた、からだに優しいお料理教室を不定期で主宰しています。薬膳と言っても、特別な生薬をたくさん使うわけではなく、できるだけ普段の食事に取り入れやすい食材を使ってお料理を楽しむのがモットー。お料理は食べてほしい人の顔を想像しながら作りたい…。おうちごはんはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも使えるよう、テーブルコーディネート、フードスタイリングとともにデモンストレーション・実習していくスタイルのお教室です。

通常レッスンの他、プライベートグループレッスン、アンコール、出張も相談に応じて受け付けています。

詳しくはコチラ
http://ameblo.jp/whyteleaf/

メディア掲載・活動実績

「有田ポーセリンラボ」にて、新作食器に合わせたレシピ開発。
テーブルウェアフェスティバルにて発表。(2013年2月)
【綺麗】になる薬膳レシピ
http://www.aritaware.com/pickup/conic10teacher02.html
「テーブルウェアフェスティバル2011」にて特別審査員部門入選(テーブル出展)

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