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杉浦薫
杉浦薫
日本紅茶協会認定ティーインストラクター
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Lesson9ワクワク感がとまらない! 至福のモダン・アフタヌーンティー

Lesson8の「女友達とホテルで優雅にアフタヌーンティー」では、
「ザ・ペニンシュラ東京」の伝統的なアフタヌーンティーを紹介しましたが、
今回は、遊びゴコロたっぷりのモダンスタイル!
リニューアルしたばかりの「パーク ハイアット 東京」の
新生アフタヌーンティーをお届け!

この秋のリニューアルで、メニューがさらにバージョンアップ!

 女性に人気のあるホテルのアフタヌーンティーセット。そのメニューやスタイルはさまざま。ホテルによってそれぞれ魅力や楽しみ方があります。なかでも、今回、ご紹介する「パーク ハイアット 東京」の『ピーク ラウンジ』でいただけるアフタヌーンティーは、心ときめくメニューとサービスが満載。

 「パーク ハイアット 東京」は、エントランスの2階からエレベーターに乗って41階の「ピーク ラウンジ」まで向かうところから、ワクワク感が始まります。41階までは、ほんの何十秒かで到着しますが、エレベーター内がスーッと明るくなり、高い天井、全面ガラスの窓からまぶしいくらいの光が迎えてくれます。この瞬間がワクワク感のプロローグです。

 『ピーク ラウンジ』のアフタヌーンティーは、3段のスタンド(スリーティア―ズ)に加え、なんといっても、フィンガーフードとスイーツ、そしてポットでサーブされる紅茶が好きなだけいただけるのが人気のヒミツ。また、紅茶の種類が豊富で、特筆すべきは、「ダージリン」(ジュンパナ茶園、2012年春摘み、インド)や、「アッサム」(ベルセリ茶園、2011年秋摘み、インド)、「ニルギリ」(パトゥマレイ茶園、ノンサッチ茶園、2011年、インド)など、クオリティーシーズンの紅茶まで用意されています。今年8月にリニューアルし、ますます魅力的になったメニューをさっそくご紹介!

*クオリティーシーズンとは・・・
高品質な紅茶が作られる時期の「旬の紅茶」で、茶葉によってその産地と時期が異なる

『ピーク ラウンジ』のアフタヌーンティー3,900円(税込・サ別)。3段のスタンドは、上段、「サーモンとアボカドのトルティーヤラップ」「パンプキンサラダのホールウィート サンドイッチ」「生ハム トマト チーズのチャパタサンドウィッチ」など、ひと技効かせたフィンガーサンドイッチ。中段、ピーチとプレーンの2種のスコーン、下段は、「フロマージュブランムース」や「パイナップルケーキ」「ブルーベリータルト」などのフィンガースイーツ。ドリンクはメニューの中から、ポットサービスで好きなものを好きなだけ! 9種の紅茶と5種のオリジナルハーブティー、コーヒーや最高級煎茶「大和茶」なども。
*メニューの内容は季節によって変更されます
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高い天井、壁一面の大きな窓から自然光がたっぷり入る心地よい空間。ソファやテーブルもゆったりと配され、優雅な雰囲気。アフタヌーンティーがいただける時間(平日14~17時、休日12時~17時)は、アフタヌーンティーを楽しむたくさんの女性客の姿が。

心ゆくまで楽しめる、魅惑の「フィンガーフード」と「スイーツ」

 美味しい紅茶に、焼きたてのスコーンやサンドイッチを楽しんでいると、大きな木製トレーを持ったスタッフの方が来てくださいます。そのトレーは、フィンガーフード、スイーツ&焼き菓子などがあり、 フィンガーフードは、プチグラスに入った冷製スープや、キッシュ、トマト&モッツァレラのピンチョス、アスパラとパートフィロー焼きなど。スイーツ&焼き菓子は、マカロンやフルーツピンチョス、パンナコッタ&ゼリーやマドレースなど、目にも美しく、心躍るメニューのオンパレードです。窓の外の眺望も魅力の『ピーク ラウンジ』ですが、いつしか、眺望を楽しむことすら忘れてしまうぐらい・・・。ご家族や友人とのおしゃべりも盛り上がり、心ゆくまで楽しめる、まさに至福のアフタヌーンティーです!

木製トレーに並べられた、さまざまな趣向を凝らしたフィンガーフードは、目移りするほど! テーブルにまわって来てくださるタイミングもサービスも本当に素晴らしい。よりお客様にリラックスして楽しんでいただきたいという、ホテルのホスピタリティーが感じられます。
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スイーツのトレーには、ティラミスとラズベリー2種のマカロン、プチサイズの抹茶とショコラのマドレーヌ、グラスには、パンナコッタ&ゼリーとフルーツのピンチョスが。

★Lesson10の最終回は、
「毎日の暮らしに「クリームティー」!幸せなティータイムを!」。
英国ではおなじみの「クリームティー」。紅茶の美味しさが際立つ、シンプルなティーセットをご紹介。

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